طريقة عمل الأرز بوصفات جديدة .. استمتعي بمذاق رائع

طريقة عمل الأرز بالجزر 

تمتاز هذه الوصفة بأنها خفيفة وخالية من الدسم وإليك الطريقة بالتفصيل:

المكونات:

• بندورة مقطعة مربعات
• جزر مبشور بس تكون كميه كبيره
• بصل
• ثوم
• ماجي مكعب واحد
• شوربة شعيريه
• أرز حسب الكمية المرغوبة.
• بهارات: هيل، دارسين ، ورق غار، قرنفل او مسمار، كزبرة،  وبهارات الارز.

خطوات التحضير:

• نأخذ القدر ونضع فيه كمية من الزيت ونضيف البصل والثوم مع البهارات ونقلب، وبعدها نضيف الجزر.
• يتم تقليب المكونات مع بعضها حتى تذوب جيدا.
• نضيف البندورة، ثم نضيف مقدار ماء عليها ونتركها حتى تنضج مع الماء والمكونات السابقة.
• بعد ذلك أضيفي الشوربة ونضيف الماء الكافي للأرز، ونتركها لمدة عشر دقايق على نار عاليه حتى تشعرين تحسين ان الشعيرية نضجت نصف نضوج.
• نضيف الرز ونتركها على نار عالية 5 دقايق وبعدها نضعها على اصغر عين في البوتاجاز ونخفض حرارة النار، ونغطيها بالقصدير، حتى تنضج وتصبح جاهزة.

طريقة عمل الأرز المندي مع القرفة بالفرن

من الوصفات التي تتمتع بمذا رائع، وإليك الطريقة:

المقادير:

•  نصف دجاجة
• 1 ½ كوب أرز
• عيدان قرفة
• حب هيل
• حب قرنفل
• زعفران
• ملح، فلفل أسود
• ليمون
• مسحوق ثوم
• فلفل أحمر
• 2 بصل
• 1 بندورة (اختياري)
• ½ ملعقة سمنة
• 1 1/3 كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة ملح للأرز

اقرأي أيضا: بخطوات بسيطة تعلمي وصفات سمك بالفرن .. ابهري ضيوفك

خطوات التحضير:

• يغسل الأرز وينقع في ماء لمدة ربع ساعة.
• يغسل الدجاج ويقطع حسب الحجم المرغوب ويزال عنه الجلد ويتبل بالملح والفلفل الأسود والأحمر ومسحوق الثوم والليمون . ويترك لمدة ربع ساعة.
• يقطع البصل إلى شرائح رقيقة،  ثم يقلى في قدر مع نصف ملعقة سمنة.
• يصفى الأرز من الماء ويسكب على البصل ويستمر في التقليب.
• يسكب البصل والأرز في قالب تيفال يضاف له الماء والملح والهيل والقرنفل والقرفة والزعفران والطماطم بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة .
• يغطى القالب بورق ألمنيوم مع إنزال الوجه للداخل قليلاً . ثم نقوم بعمل فتحات بالسكين على وجه الألمنيوم ليخرج بخار الأرز،  يوضع قطع الدجاج على الفتحات يغطى الدجاج بورق ألمنيوم آخر ويحكم الإغلاق على الدجاج من الأطراف.
• يوضع في فرن حار على درجة 160 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف .